供应 油条酶
所在区域:广东 中山市
更新时间:2007-07-12
有效期:长期有效
新元油条酶
( 油条面粉品质处理剂 )
油条面粉品质处理剂是新元公司自行研制、开发的**新产品。运用部分进口及国产设备经优化改造进行生产,使用符合世界卫生组织( WHO )及中国食品添加剂标准化委员会允许使用的食品原料精制而成。
作用与用途
主要用于中等筋力及以上面粉生产的油条专用粉,其作用是缩短或延长面团醒发时间,使面团迅速达到**佳水合状态;
同时增加面团持气性,促使成品外皮松脆、体积大,内部组织更加柔软,适口,并且可使油条减少吸油量;
延长油条新鲜度及货架期,尤其适合灰分较高、中等筋力及以上面粉生产的油条专用粉。
建议添加量
建议添加量:( 300 ~ 3000 ) g /1000kg 面粉
( 油条面粉品质处理剂 )
油条面粉品质处理剂是新元公司自行研制、开发的**新产品。运用部分进口及国产设备经优化改造进行生产,使用符合世界卫生组织( WHO )及中国食品添加剂标准化委员会允许使用的食品原料精制而成。
作用与用途
主要用于中等筋力及以上面粉生产的油条专用粉,其作用是缩短或延长面团醒发时间,使面团迅速达到**佳水合状态;
同时增加面团持气性,促使成品外皮松脆、体积大,内部组织更加柔软,适口,并且可使油条减少吸油量;
延长油条新鲜度及货架期,尤其适合灰分较高、中等筋力及以上面粉生产的油条专用粉。
建议添加量
建议添加量:( 300 ~ 3000 ) g /1000kg 面粉
信息编号:b0250421 【在线洽谈】