供应可可色素

所在地域：广东珠海市区

更新时间：2005-09-22

可可色素是由梧桐科植物可可树果实的外壳即可可壳提取而得

成分：多酚类物质

性状：

　　外观：棕色粉末

　　溶解性：易溶于水

　　稳定性：耐光耐热性好；长时间保存变化少，具较好的抗氧化性

　　染色力：染色力强

　　PH 值反应： PH 值为 5 — 8 的介质环境中稳定

应用范围：用于豆奶饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、冰淇淋、饼干、糕点上彩装

参考用量：建议冰淇淋、饼干少于0.04g/kg　豆奶饮料少于0.25g/kg　配制酒少于1g/kg

　　　　　碳酸饮料少于2g/kg　糖果、糕点上彩装少于3g/kg　其他产品按生产需要适量使用