供应紫甘薯色素

所在地域：广东珠海市区

更新时间：2005-09-22

紫甘薯红色素由旋花科番薯属植物紫甘薯 (Ipomoea batatas(L.)Lam) 薯块提取的天然食用色素

成分：Ι氰定酰基葡萄糖苷、Д甲基花青素酰基葡萄糖苷。化学成分：花青素，黄酮类等组成

性状：

　　外观：紫红色粉末

　　溶解性：易溶于水和乙醇，不溶于油脂

　　稳定性：耐热耐光性好，抗氧化性强

　　染色力：染色力好，渗透力强

　　PH 值反应：稳定

应用范围：适用于配制酒、碳酸饮料、果汁 ( 味 ) 型饮料、果冻、果脯、糖果、糕点等

参考用量：按生产需要适量使用