亚麻籽胶

亚麻籽胶

我们一般是使用亚麻籽胶来做为食品增稠剂，比如说做冰淇淋的时候使用亚麻籽胶就可以让冰淇淋变得更加细腻润滑，增加冰淇淋的保藏稳定性；避免冰淇淋在储藏的那段时间产生结晶变化。亚麻籽胶**大的功能就是预防冰晶的形成，让产品的形体和组织结构彻底发生变化，达到其增稠保鲜的效果。

新乡市前进科技有限公司是一家专业从事生产和销售各种医药原料与中间提取物，食品保鲜剂，食品增稠剂以及食品甜味剂的企业，公司主要销售木糖醇、瓜尔豆胶、果胶、苹果酸、阿斯巴甜等**绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展，目前主导产品增稠剂销售规模在全国遥遥**。产品畅销全国各地，并远销欧美、日韩、东南亚等80多个**和地区。

亚麻籽胶的主要提取方法如下：

   亚麻籽胶主要从脱脂饼粕或亚麻籽种子中提取，通常采用水提取法，提取工艺流程是以亚麻籽榨油后的脱脂亚麻籽粕为原料，再用水、稀盐溶液或稀乙醇提取得到胶液。

   在亚麻籽胶提取的过程中，浸提剂、浸提温度、时间、搅拌速度都对亚麻籽胶的质量有一定影响。通过对酸、碱和水分别作为浸提剂的提取效果的对比发现，用酸和碱提取都比用水提取得到的亚麻籽胶的粘度低，而且用水做浸提剂也能避免化学药品对产品的污染；温度、时间和搅拌速度三个因素中，以温度对亚麻籽胶的粘度影响**大，而时间对产率影响**大。

在提取过程中，温度和原料的性质会严重影响亚麻籽胶的产量和蛋白质的含量。在零上4摄氏度的环境下提取的亚麻籽胶纯度非常高，可是产量会很低；如果将温度逐渐升高，亚麻籽胶的产量也会逐渐增加，其中的蛋白质含量也会随之增加。

--ZhongQi