供应 食品级酸性蛋白酶

酸性纤维素酶

纤维素酶是由里氏木霉诱变筛选高产菌株，经液态深层通风发酵精制提取制成。纤维素酶是一种多组分的复合生物酶催化剂，能催化纤维素的水解生成短纤维、纤维二糖、葡萄糖等。本品广泛应用于食品、发酵工业等。用于食品中可分解原料中的纤维素，减少沉淀增加多糖含量。

产品规格

本品是褐色液体，具有下列标准酶活力单位（CMC酶）

液态酶：100000 u/ml

固态酶:：40000 u/g

执行标准  

QB 2583--2003

产品特性

纤维素酶是一种多组分的复合生物酶催化剂，能催化纤维素的水解生成短纤维、纤维二糖、葡萄糖等。

该酶作用PH范围为4.5-6.2，**适作用PH4.8；温度范围50-65℃，**适作用温度60℃。

包  装

液体产品为25公斤/桶，固体产品为50公斤/桶包装。

储  存

超期或不利的保存条件将导致用量增加。