供应 腊鱼腌制剂

1、适用范围
本品主要用于咸鱼的传统加工。
2、主要功能
（1）保水、增重，提高成品率；
（2）抑制细菌产生，防止酸败，延长货架期；
（3）减少可溶蛋白质损失，保持风味和营养。
3、使用方法
按100公斤原料鱼肉加0.8-1公斤本品、适量食盐、黄酒等，将本品分3-5次均匀擦在原料鱼肉表面，在2-6℃腌制4小时，直至被完全吸收。
4、特别说明
（1）本品所有原材料全部符合**食品添加剂使用卫生标准；
（2）本品加入不影响添加任何其它配料；
（3）请注意根据不同原料的品质特征进行反复的小、中型实验及评分，确定产品选择及**佳添加量。
5、主要成分
复合磷酸盐、维生素等。
6、包装规格
1kg/袋，20袋/箱
7、储存与保质期
本品应置于阴凉干燥处（若结块不影响使用），保质期两年。