供应 速冻水饺粉改良剂

1、适用范围
本品主要用于速冻水饺、馄饨、云吞面皮的品质改良。
2、主要功能
（1）增强面团筋力和延展性，改善面团的持水性能，耐煮、柔软、有咬劲。
（2）有效减缓冷冻时对面筋造成的伤害，使产品长期冷藏后，仍具有表皮光亮、口感爽滑，弹性好等优点。
（3）防止因贮存不当造成的表皮开裂，减少饺子在较长时间烹煮后表皮破裂现象，改善饺子的适口性。
3、使用方法
将面粉、0.8-1.0%本品和其它配料用打面机混匀，再加适量水和面、醒面制成饺子皮。本品可提高面粉的持水量。
4、主要成分
复合磷酸盐、乳化剂、复合胶体等。
5、特别说明
（1）本品所有原材料全部符合**食品添加剂使用卫生标准，不含有任何吊白块、溴酸钾、荧光粉、珠光剂等**明令禁止的有毒有害物质。
（2）本品加入不影响添加任何其它配料。
（3）请注意根据不同原料的品质特制进行反复的小、中型实验及评分，确定产品选择及**佳添加量。
6、包装规格
1kg/袋，20袋/箱
7、储存与保质期
本品应置于阴凉干燥处（若结块不影响使用），保质期两年。