供应 红素宝

红素宝 

红素宝所产生的红色素系天然色素。生产这种红素宝的红菊菌与那些用于日本酒、酱油之中的菊菌一样，是自古以来就被人们广泛运用的菌种。自古至今，在中国、日本、马来西亚、印尼等都地在酒类、其他食品，甚至是中药中添加这种天然红菊色素。尤其是中国的红酒、缸酒、红豆腐乳等更是名闻遐迩，都与这类色素有关。 

红素宝是籍现代**新的设备，流水线作业，大量培养红菊菌，并以酒精等溶剂抽出其生成的色素，再加以浓缩精制而成高品质的制品。 

特征 

*本品是以高溶度酒精溶液从红菊培养物种所抽出的液体状色素。

*本品呈鲜明的赤橙色，但染在物体上即转成鲜红色，是**适合用于蟹腿的色调。 

*本品以水稀释时会呈鲜明的赤橙色而且具有透明感。

性状

* 色调--本品呈鲜明的赤橙色，在弱酸性-碱性（pH5-pH10）的范围中不会变色。 

* 溶解性--本品易溶于水、酒精、丙二醇；但不溶于油脂。不过本品在酸性环境中（pH5以下）的溶解度很差。 

* 耐热性--在所有的天然色素中，本品的热安定性较高。譬如在中性环境中加热至100℃，结果显示仍有80％以上的存活率。 

* 染著性--本品对蛋白质染著性特佳，能完全吸附。

* 药剂的影响--本品会受次亚氯酸钠影响，但不会受到其他食品添加物的干扰。（在红素宝染著液的处理上，如使用100ppm的次亚氯酸钠，即可作为脱色剂用） 

* 金属离子的影响--本品几乎不受金属离子的影响。

* 极大吸收波长--490-505nm（以50％酒精稀释） 


鱼类、煮豆、馅、羊羹、果酱、冷果、奶油、糖果、米果、包装材料（包装材料的著色）等。 


用途：请参照我司网站http://www.thenovo.com/chinese/ch8.asp

注意事项

*请保存于冷暗处，并尽早使用。 

*本品为天然色素，经过一段时间多少会有沉淀物产生，可滤过再使用。 

*本品不可用于下列产品： 

1． 昆布类、食用肉、豆类、蔬菜、嫩芽类。（以上各类食品的加工品除外）。

2． 鲜鱼介类（含鲸肉）、茶、海苔类。