诱惑红(食品级)

一、【诱惑红简介】

●别名：诱惑红、艳红、阿落拉红、食用赤色40号、诱惑红;

6-羟基-5-[(2-甲氧基-5-甲基-4-磺酸苯基)偶氮]-2-萘磺●酸二钠盐

●英文名称：ALLURA

RED

●CAS号：有

二、【诱惑红性状】

诱惑红为深红色均匀粉末，无臭。诱惑红溶于水，可溶于甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。诱惑红溶于水呈微带黄色的红色溶液。诱惑红耐光、耐热性强，耐碱及耐氧化还原性差。

三、【诱惑红用途】

诱惑红作为食品添加剂，诱惑红在食品工业中有非常广泛的应用。按我国规定可用于糖果包衣，建议使用量为0.085g/kg；在炸鸡调料中建议使用量为0.04g/kg；在冰淇淋中建议使用量为0.07g/kg。另外，诱惑红在肉灌肠、西式火腿、果冻、饼干夹心等方面也有应用。

四、【诱惑红包装与贮存】

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。