乳酸(99%)

乳酸
乳酸中文名称：乳酸 英文名称：lactic acid 其他名称：α羟基丙酸 定义：无氧糖酵

解的终产物。是由乳酸脱氢酶的作用使丙酮酸还原而生成的。 所属学科：生物化学与分

子生物学（一级学科）；新陈代谢（二级学科） 本内容由全国科学技术名词审定委员会

审定公布 
乳酸纯品为无色液体，工业品为无色到浅黄色液体。无气味，具有吸湿性。相对密度

1.2060(25/4℃)。熔点18℃。沸点122℃（2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能与水、乙

醇、甘油混溶，不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。在常压下加热分解，浓缩至50%时，部

分变成乳酸酐，因此产品中常含有10%-15%的乳酸酐