高酰基结冷胶(KELCOGEL® HF-B)
所在区域:浙江 杭州市区
更新时间:2010-10-13
品牌:CPKelco
产品价格:面议
描述:
KELCOGEL HF-B 结冷胶是一种细粒度的高酰基结冷胶,可用于稳定果汁。
特性:
•假塑流变性 (即剪切变稀)
•低蛋白反应
•酸稳定性
•易分散、易水合
优点:
•对果浆和不溶性成分具有**的悬浮性
•对口感粘度影响极小
•适于多种果汁
•所制产品在保质期内具有**的稳定性
•适于饮料加工厂常用设备
•可与其它水胶体复配使用,相应调整悬浮性和口感
典型应用:
•风味饮料
•果汁饮料 (pH 值大于 3.2,果汁含量不超过 30%) 和浓缩果汁
典型用量:
KELCOGEL HF-B 结冷胶的典型用量为 0.025 – 0.035%。
分散/水合:
KELCOGEL HF-B 结冷胶可利用常见混合装置轻易地分散于饮料中。该产品可HTST、UHT 和间歇式巴氏消毒等热处理方法激活以起作用,饮料的温度至少要达到 80°C。
KELCOGEL HF-B 结冷胶是一种细粒度的高酰基结冷胶,可用于稳定果汁。
特性:
•假塑流变性 (即剪切变稀)
•低蛋白反应
•酸稳定性
•易分散、易水合
优点:
•对果浆和不溶性成分具有**的悬浮性
•对口感粘度影响极小
•适于多种果汁
•所制产品在保质期内具有**的稳定性
•适于饮料加工厂常用设备
•可与其它水胶体复配使用,相应调整悬浮性和口感
典型应用:
•风味饮料
•果汁饮料 (pH 值大于 3.2,果汁含量不超过 30%) 和浓缩果汁
典型用量:
KELCOGEL HF-B 结冷胶的典型用量为 0.025 – 0.035%。
分散/水合:
KELCOGEL HF-B 结冷胶可利用常见混合装置轻易地分散于饮料中。该产品可HTST、UHT 和间歇式巴氏消毒等热处理方法激活以起作用,饮料的温度至少要达到 80°C。