二氧化氯　　二氧化氯是目前国际上公认的新一代安全、高效、广谱的杀菌剂和优质的保鲜、除臭、漂白剂，具有杀菌效果好、速度快、安全环保等优点，是目前使用的含氯消毒剂理想的替代品，在发达国家中已得到了广泛的应...

乳酸链球菌素（Nisin）乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成，是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂，用于乳制品、...

纳　他　霉　素纳他霉素（Natamycin）也称游霉素（Pimaricin）是一种抗真菌素，具有广谱性的抗真菌作用。它既可以抑制各种霉菌、酵母菌的生长，又能抑制真菌毒素的产生，但对细菌、病毒或其他微生...

聚丙烯酸钠名称：聚丙烯酸钠；聚钠英文名称：SodiumpolyacrylateNaPAAPAA(S)质量指标：（日本食品添加物标准）————————————————————————项目指标——————...

酒石酸氢钾本品为无色或白色结晶性粉末，有酸甜味，微溶于水，溶于热水（6.9g/100ml,100℃）,易溶于稀矿酸、碱溶液和硼砂溶液，不溶于醋酸或乙醇，比重1.984。本品用作容量分析、缓冲剂、还原剂...

DL—酒石酸本品为无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100℃时失掉水。在空气中稳定，密度1.697，其水中溶解度20.6（20℃），乙...

丙酸钠本品为防霉、防腐杀菌剂，因为它呈碱性，所以较丙酸钙更适用于糕点制作。丙酸盐对面包、糕点、饼干等焙烤食品的防腐有重要意义，这是因为丙酸的电离常数小，因而在碱性条件下仍有很好的效果。我国规定：丙酸钠...

高效食品防霉防腐剂—莫愁牌脱氢醋酸钠脱氢醋酸钠是联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）认可的一种安全型食品防霉、防腐保鲜剂。莫愁牌脱氢醋酸钠是国家卫生部批准确认的新开发的一种广谱类、抑菌力极...

尼泊金复合酯（水溶型）尼泊金复合酯是由尼泊金酸和醇类物质酯化、异构、纯化精制而成，是一种广谱性高效食品防腐剂，国际上广泛用于调味品、低度酒（包括黄酒、果酒和啤酒）、饮料、乳品、豆制品、肉制品、鱼类半制...