供应 辣椒红

辣椒红色素是以优质辣椒为原料，采用科学方法提取、分离、精制而成的天然色素。

成   分：红色类胡萝卜素、玉红素、玉米黄质。

性   状：

外  观：深红色粘性液体。

溶解性：油溶性好，不溶于水。

稳定性：稳定性较差，在油质品中抗光性较差，超过110℃有褪色现象。本公司精制的辣椒红能提高其稳定性。

染色力：色泽鲜艳、着色力强。

PH值反应：PH值7—2呈橙红色，稳定性好；PH值8以上稳定性较差。

色价E1％1cm 460nm ：  ≥ 150 。 

理化指标：



项目 指标（产品标准）

灰分                         ≤ 1％

重金属（以铅计）　  ppm     ≤ 10

正己烷残留量        ppm     ≤　                   25    

砷(As)　　           ppm　  ≤ 3

辣椒素                       ≤              0.5％

吸光比                       ≥ 0.98



应用范围：糕点上彩装、饼干、冰淇淋、冰棍、熟肉制品，人造蟹肉、酱料、糖果、叉烧包馅等。

参考用量：按生产需要适量使用。

储    存：密封，阴凉、干燥、避光储存。

保 质 期：未经启封保质期一年。