磷酸三钙(食品级)

磷酸三钙化学名：磷酸三钙            分子式：Ca3(PO4)2 ·H2O
分子量：1004.64
特    性：由不同磷酸钙组成的混合物，大致组成为10CaO·3P2O5·H2O，白色无定形粉末，无臭无味。相对密度3.18。难溶于水，易溶于稀盐酸和硝酸。在空气中稳定。 
质量标准：FCC-IV，E341(iii)
用     途：在食品工业中作抗结剂、营养增补剂(强化钙)，PH 值调节剂，缓冲剂等。如作面粉抗结剂(分散剂)，奶粉、糖果，布丁、调味品、肉类的添加剂，动物油精炼助剂，酵母食料等。 
包     装：内衬聚乙烯塑料袋。外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。 
贮存与运输注意事项：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，装卸时应轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、 受热，与有害有毒物品隔离堆放。 
指    标： 
指标名称
 FCC-IV
 E341(iii)
 
外观
 --
 白色无定形粉末，无臭无味 
含量 ≥%
 -- 90 
P2O5含量,%
 -- 38.5-48.0 
鉴别试验
 --
 药检呈阳性 
溶解试验
 --
 几乎不溶于水，不溶于乙醇，易溶于稀盐酸和硝酸 
含量(以钙计) %
 34.0-40.0 -- 
重金属(以铅计),≤%
 0.0015
 --
 
灼烧湿重,≤% 10.0
 8
 
铅,≤mg/kg 5
 4
 
镉,≤mg/kg --
 1
 
汞,≤mg/kg --
 1
 

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