供应 面制品改良剂
所在地域：福建 厦门市 厦门市区
更新时间：2013-03-26
面制品改良剂
应用范围：
本品是由**许可使用的添加剂复配而成的白色流畅粉末。主要应用于方便面、挂面、粉皮等面粉类制品。
产品特点：
本品能有效增强面团的蛋白质粘结力，使淀粉粒子与蛋白质相互结合，分散渗透进蛋白质的网状结构。提高面团的延展性，表面光滑细腻，面制品更耐煮，耐泡，不混汤，不断条。由于其水合作用，使水分保持均匀，防止面团失水干燥。应用于方便面上能节约用油，复水时间短。
使用方法：
准确称量原料总质量0.2-0.3%（通常以以0.2%的先试验，视工艺条件、加水量酌情增减）的增筋剂，常温下用水溶解1-2小时至均匀溶液，加水量视具体工艺而定（可以用搅拌所需用总水量溶解），中间过程每隔30min搅拌一次，再将增筋剂水溶液和其他配料加入到淀粉或米粉中搅拌。**佳用量由使用厂家根据需要而定。
产 品 用 量：
添加量：0.2-0.3%。**佳用量由使用厂家根据需要而定。
包 装 规 格：
纸箱，25Kg/箱
储存方法：
密封贮存于阴凉、干燥环境中。
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