供应斩拌剂

所在地域：江苏徐州市区

更新时间：2005-09-22

◆主要成份：复合磷酸盐　乳化剂
◆外观：白色粉末
◆标准：Q/320308XAB02-2001
◆用途：碎肉制品和乳化肉泥用胶连剂。该产品能很快地溶解于有食盐存在的肉馅中，可有效地改善香肠的持水性和乳化效果，防止加热过程中脂肪和水的分离。出品率高，切片性和口感良好。
◆用法：以干粉态与食盐一起加入肉糜中斩拌，然后加工成各种肉制品。
◆用量：肉基的0.3-0.5％
◆包装：20×1kg纸箱
◆保质期：五年