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供应 食品级六偏磷酸钠

所在地域:广西 柳州市区
更新时间:2005-09-22

产品性能: 化学分子式:Na6P6O18 白色结晶性粉末或片状。易溶于水,不溶于有机溶剂。对碱金属吸湿性强,在温水、酸或碱溶液中易水解为正磷酸盐。熔点616℃(分解),相对密度(20℃)2.484。 

产品用途:品质改良剂;PH调节剂;金属离子螯合剂;粘合剂和膨胀剂等。在豆类、果蔬罐头中可稳定天然色素,保护食品色泽;在肉类罐头中可使脂肪乳化,保持质地均匀;用于肉类食品上可提高持水性,防止肉类中脂肪变质。加入啤酒中,能澄清酒液,防止混浊。水质无沉淀的软化剂。使用量:速冻水产品,奶粉、奶油粉、肉制品、鱼制品、果汁、冰淇淋、方便面5g/kg;西式火腿可适当多家,但以磷酸盐计≤8g/kg
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