甜蜜素快速检测试剂盒

甜蜜素属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而价格仅为蔗糖的三分之一，常作为甜味剂用于甜味食品中。但甜蜜素摄入过量会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩的危害更明显。本产品为甜蜜素快速检测试剂盒，可以对样品进行快速初筛，为检测食品中过量添加甜蜜素提供了方便。

应用范围

适用于饮料、冰激凌、糕点、果冻、蜜饯等食品中甜蜜素的快速定性检测。

检测步骤

1.  准备

1.1 用吸管吸取5 ml蒸馏水至试剂瓶 A 中。

1.2 用量筒量取20mL蒸馏水至试剂 D （粉末）瓶中，振荡使粉末溶解，混匀，作为D液；用吸管吸取 5ml 蒸馏水至试剂 H （粉末）瓶中，振荡使粉末溶解，混匀，作为 H 液。以上试剂现用现配，配好后的试剂于 4 ℃ 冰箱保存，并于一周内用完。

2.  取样与提取  

2.1固体样品：取适量样品剪碎，称取1g至试剂瓶 A 中，盖紧盖子充分振摇提取，作为待测液；

2.2 液体样品：含二氧化碳或酒精的饮料样品，均应先加热除去；称取1g至试剂瓶 A 中，盖紧盖子充分振摇提取，作为待测液。

3.  检测  

3.1 将待测液滴入试剂瓶B中至 1ml 刻度线，滴加3滴试剂A 与 3 滴试剂B，摇匀后放入冰水中不时摇动，放置 5min ；

3.2 取出，加入1.5ml试剂 C ，涡旋振荡或剧烈振摇1min，静置后吸去上层液；

3.3 加入1.5ml蒸馏水，涡旋振荡或剧烈振摇 1min ，静置后吸去上层液；

3.4 加入1mlD液与 5 滴试剂 E，涡旋振荡或剧烈振摇3min ，静置后吸去上层液；

3.5加入1.5ml蒸馏水，涡旋振荡或剧烈振摇 1min ，静置后吸去上层液；

3.6 吸出0.5ml下层溶液于另一试剂瓶 B 中加入1.5ml试剂F 与3 滴试剂G，摇匀置冰浴中 5min ；

3.7 取出回复常温后加入 3滴 H 液，摇匀，观察颜色。

结果判定

若显玫红色或深红色为阳性（+）；否则为阴性（ -）如图：

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阴性      弱阳性     强阳性

检出限

甜蜜素标准品检出下限为100  mg/kg 。

包装规格

20 次 / 盒。

注意事项

1. 本试剂盒仅供定性筛查用。

2. 阳性样品应采用标准方法确认。

3. 实验用蒸馏水（或纯净水）需自备，且不能用自来水代替。

4. 塑料吸管与试剂瓶B洗净后可重复使用。

储藏条件与有效期

室温、避光、干燥处保存，有效期为1年。

备注

 本品仅适用于疑似甜蜜素超标的食品的初筛，检测结果不具有法律效力，不能作为执法依据。