速冻汤圆品质改良剂
所在区域:河南 郑州市 惠济区
更新时间:2017-03-30
品牌:河南隆霄
产品价格:面议
功夫熊猫汤圆的做法
1、准备好材料。注意:用到的水是刚刚烧开的热水。
2、把白面团的糯米粉与糖粉提前用手搅和一下,加入滚水,一点点的加入,一边用筷子搅拌均匀,直到面团呈现软硬适中、不沾手的状态。
3、黑面团也是同样的道理
4、把白面团在案板上搓成长条,用刮板切成差不多的大小,然后逐一滚圆
5、用手取适量大小的黑面团,做成熊猫的耳朵、眼睛、嘴巴
6、锅里烧开水
汤圆改良剂产品特点:
1增加汤圆皮的持水能力,在水煮汤圆时,汤不易发混。
2.改善汤圆的耐煮性,防止汤圆在水煮过程是出现糊烂而跑汤,大大改善汤圆的口感,加入速冻汤圆皮品质改良剂以后的汤圆,口感更加滑爽,彻底改变了传统汤圆的粘齿感。
3.防止汤圆在速冻过程中出现开裂,由于较好的保持了面团中水分,改善了速冻初期汤圆皮的柔软性,从而达到防止开裂的目的。