生姜精油(NOE030)

生姜精油  NOE030

【生产工艺】以云南优质烤姜片为原料，低温粉碎后，采用超临界CO2萃取工艺，  

                 分子蒸馏脱水制成。

【产品规格】1:60浓缩精品，即每克本品风味相当于生姜纯原粉60克。

【产品性状】棕红色油状液体，具有生姜特有的香气和辛辣味。

【主要成分】6—姜辣素、姜烯、姜酚等。

【产品特性】1、姜辣素指标标准化，确保终端产品稳定。超临界萃取的生姜精油使用以特征成分6—姜辣素的含量做为产

                      品标准，所得到的生姜精油香气纯正自然、风味完整、品质稳定。
                  2、溶解性好，能全溶于植物油；溶于乙醇，具有较强的抗氧化作用。
【产品应用】1、咸味香精的香原料；

                 2、主要用于体现姜味食品的加工，如方便食品、肉制品、香精香料、腌渍、焙烤、啤酒、姜味饮料等食品； 
                 3、在医药、日化产品中也有应用。
【用法用量】1、可直接食用的食品及调味料：0.01%——0.05%； 
                 2、咸味香精：0.1%——0.5%；
                 3、日化产品：0.01%——0.05%；
                 4、啤酒饮料：0.001%——0.005%； 
                 5、根据工艺需要适量添加。              
【质量指标】
                               项    目                            指    标
                       6——姜辣素，mg/g                   80—100
                      过氧化值，g／l00g                       ≤0.25
                 重金属（以Pb计），mg/kg                 ≤1.0
                          砷，mg/kg                              ≤0.5 
                  黄曲霉毒素B1（μg/kg）                    ≤5
【包装存储】1KG、5KG、20KG白色氟化桶装；   
                 室内密闭置通风干燥处，冷藏保存更佳，保质期18个月。