花椒精油(NOE010120)

花椒精油  NOE010120

【生产工艺】  以甘肃武都优质花椒为原料，低温粉碎后，采用超临界CO2 萃取工艺，  

                    分子蒸馏脱水制成。

【产品规格】  1：20浓缩精品，即每克本品风味相当于花椒纯原粉20克。

【产品性状】  浅黄色或浅褐色油状液体，具有浓郁纯正的花椒香气和麻味。

【主要成分】  花椒麻素、柠檬烯、香茅醇、芳樟醇、萜品醇等。

【产品特性】 1、绿色健康，风味完整。纯物理溶解和分离，不发生任何化学反应，**， 无污染；

                         **大限度保留花椒原有的香气风味，提取物完全等同于香辛原料； 
                   2、易结晶。本品风味常温存放会出现晶体析出物，为花椒生物碱，用时加热到55——60℃，

                        充分搅拌均匀；
                   3、本品风味为油溶性液体，可与植物油混溶；可溶于95%以上的乙醇。
【产品应用】 1、咸味香精的香原料； 
                   2、用于各类突出花椒麻味的咸味食品中，如方便面、肉制品、速冻食品、膨化食品、调味料等。
【用法用量】 1、咸味香精：0.1%——0.3%； 
                   2、方便面、肉制品、便面、肉制品、速冻食品、膨化食品、调味料0.05%——0.3%；
                   3、根据工艺需要适量添加。

【质量指标】

                             项    目                               指     标
                     过氧化值，g／l00g                         ≤0.25 
                重金属（以Pb计），mg/kg                   ≤1.0
                        砷，mg/kg                                 ≤0.5 
                黄曲霉毒素B1（μg/kg）                       ≤5

【包装存储】1KG、5KG、20KG白色氟化桶装；      

               室内密闭置通风干燥处，冷藏保存更佳，保质期18个月。