大蒜精油(LH3102)

[色    状] 浅黄色至橘黄色挥发性澄明液体。

[香    气] 具有大蒜特有的刺激性香气。

[香    味] 大蒜特有的辛辣味。

[工艺特点] 将大蒜去皮、清洗及去杂后，粉碎预处理，蒸馏法提取，后经超临界CO2精制处理。

[主要成分] 大蒜素≥50%

[产品规格] 1：400 浓缩精品，即每克本品相当于400克大蒜干粉。

[产品特性]（1）**。风味纯正，且使用提取工艺几乎保留了天然产物中全部的风味成分及功能成分；

（2）高浓度。1克本品在风味上相当于400克大蒜纯粉，运输体积大大缩小、储存空间大大减小、添加量小、且添加环节靠近成品环节，使用方便；

（3）降低成本。本品中风味成分使用效率远高于大蒜原粉；

（4）质控环节数据化。主要成分检测方法科学化、结果数据化，可实现终端产品风味的长期稳定；

（5）安全可靠。无溶剂残留、无任何化学添加剂。

[产品应用]（1）咸味香精的香原料；（2）医药保健品原料。

[用法用量]根据风味需要适量添加。参考用量：咸味香精0.05—0.1%；肉制品0.005—0.02%；方便面0.005—0.02%；调味品 0.01—0.02%。