麻辣油(LH9101)
所在区域:山东 青岛市 青岛市区
更新时间:2017-11-30
品牌:LH9101
产品价格:面议
【性 状】红色油状液体,具有麻辣风味,且提取工艺几乎保留原料原始风味,香麻风味纯正。
【主要成分】花椒油树脂、辣椒油树脂、一级大豆油。
【质量指标】
项 目 指 标
花椒麻素(mg/g) ≥25
辣度 ≥22万SHU国际单位(≥1.5%)
酸值 mg .KOH/g ≤ 20
过氧化值,g/100g ≤ 0.25
铅(以Pb计),mg/kg ≤ 0.1
总砷(以As计),mg/kg ≤ 0.1
菌落总数,CPU/g ≤ 10000
大肠菌群,MPN/g ≤ 0.3
【产品特征】
1、**。100%天然提取物,无溶剂及化学添加剂;
2、风味完整。低温粉碎、低温萃取,保留了花椒、辣椒中几乎全部呈味成分,香麻感纯正、厚重;
3、油溶性。可与植物油混溶,在低于95%乙醇中有少量油树脂不能溶解。
4、热稳定性好,麻度、辣度指标可控,产品品质可保持长期稳定。
【产品应用】
1、咸味香精的香原料;
2、各类咸味食品:方便面、肉制品、麻辣小食品、速冻、膨化食品等。
【包装存储】1KG×10、5KG×3、20KG×1PE桶包装,外包装为瓦楞纸箱。也可根据客户要求协商确定。室温避光保存,保质期18个月,冷藏保存更佳。
【添加剂使用】天然维生素E,添加量为万分之三。