磷酸氢钙（DCP）(GB1889-2004 、FCC-V、 USP-3)

磷酸氢钙
一、化学名：磷酸氢钙，二代磷酸钙
二、分子式：CaHPO4.2H2O
三、分子量：172.09
四、性能：白色单斜结晶粉末、无臭无味，溶于稀盐酸、硝酸、醋酸，微溶于水，不溶于乙醇。相对密度2.32。空气中稳定。75℃ 开始失去结晶水生成无水磷酸氢钙。
五、质量标准：(GB1889-2004 、FCC-V、 USP-32)
指标名称  GB1889-2004 FCC-V USP-32
外观  白色粉末  白色粉末 白色粉末
含量（以CaHPO4.2H2O计）%  98.0-103.0 97.0-105.0 98.0-105.0
氟化物（F），≤%  0.005 0.005 0.005
灼烧失重，%  24.5-26.5  24.5-26.5 24.5-26.5
重金属（以Pb计），≤%  0.001  - 0.003
铅，≤%  0.0005 0.0002 -
砷（As），≤%  0.0002  0.0003 0.0003
盐酸不溶物，≤% 0.05  - 0.2
氯化物≤% - - 0.25
硫酸盐≤% - - 0.5
碳酸盐 - - 通过实验
钡 - - 通过测试
六、用途：食品工业中作疏松剂、面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品品质改良剂。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套涂塑编织袋。每袋净重25kg。
八、贮存与运输：应贮存在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离。