肉制品品质改良剂(XF—M4002)

本品是一种专为各类肉制品设计的保水护色平衡型品质改良剂
性状：白色颗粒状粉末，易溶于水
主要成分：由二聚磷酸盐、三聚磷酸盐和多聚磷酸盐复合而成。
使用卫生标准：GB2760
使用范围：各种肉制品

应用效果：①延长肉类本身特有的色泽，产品的色泽均一；
          ②使肉类制品保持更多的水分，产品出品率高，汁液渗出少；
          ③改善肉产品的质地，提高剪切性能；
          ④保持肉类原有的风味；
          ⑤在冰盐水溶液中也具有**溶解性。