维生素E

英文名  Vitamin E 
别名  D-alpha-Tocopherol; (2R)-3,4-Dihydro-2,5,7,8-tetramethyl-2-[(4R,8R)-4,8,12-trimethyltridecyl]-2H-1-benzopyran-6-ol 
产品名称  天然维生素 E; 生育酚; 维他命 E; [2R-[2R*(4R*,8R*)]]-3,4-二氢-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-色满醇 
分子式  C29H50O2 
分子量  430.71 
CAS 登录号  59-02-9 
EINECS 登录号  200-412-2 


     维生素E是油脂的天然抗氧化剂,其抗氧化活性比合成的酚类抗氧剂要弱,但不产生异味,并对BHA、TBHQ、抗坏血酸棕榈酸酯等有增效作用.其抗氧效果,动物油比植物油效果大.维生素E耐高温，故适用于焙烤及油炸食品中作抗氧剂。在塑料工业中，用作聚烯烃是主抗氧剂，与各种亚磷酸酯的协同混合物对聚丙烯的稳定作用比抗氧剂1010混合物强，并具有安全、卫生、不变色、不挥发等特点，可用于食品包装材料、医用容器、降解性塑料等，是一种绿色抗氧剂。在化妆品工业中，维生素E已用于润肤霜、洗发剂、沐浴露等产品。可防止基料中的油脂氧化，增强皮肤润滑感，防止色素沉着，减少紫外线损伤，起到营养和改善皮肤性能的作用。维生素E也是常用饲料添加剂之一，它可显著提高动物繁殖力和免疫力，防治动物诸多疾病，并能防止饲料脂质氧化变质等。