水产品无磷保水剂罗非鲜

主要指标：

外观 白色粉末
有效物质含量 %(w/w) >90.0
pH (1 % 水溶液) 85-9.5
砷 (As) mg/kg max. 3
重金属(以 Pb计) mg/kg max. 10


用 途：
适用于出口型企业替代磷酸盐或者配合磷酸盐产品使用，对于罗非鱼产品加
工、保鲜、保水。

建议用量：
水产品：FL-612 ：盐== 100 ： 3 ：  0.5

使用步骤：

1、浸泡池：请对浸泡鳕鱼的浸泡池进行清洁，并且放入鳕鱼成品或半成品后有遮物以与外界适当的隔绝。若需长时间浸泡，保证操作车间的温度控制在适当范围 。

2、产品使用比例：鱼片：FL-612 ：盐==  100  ：3-5  ：5  

3、冰水溶液：大约  2/3常温水；1/3冰 

4、溶液和鱼片的比例：1 ：1（如采用机器搅拌，可将比例调整为60～80:100）;

5、溶液制作流程：将FL-612溶入准备好的水中，充分搅动直到完全溶解（大约1分钟），再加入盐，搅拌，彻底溶解，**后加入冰；

6、溶液的温度控制：在浸泡前，请把溶液的温度控制在12℃。因为FL-612的溶解性非常好，如果工厂有冷水，可以把FL-612直接溶解在12℃的冷水中，在浸泡过程中，请注意温度不要超过15℃； 

7、浸泡池的溶液准备好后，把鱼片放到浸泡池中，马上用搅拌桨缓慢持续搅动（如用机器搅拌，请将速率调到**低档），直至30分钟（或40分钟）目标时间。

使用注意事项:


1、 在搅拌时，必须进行均匀而彻底的搅拌。注意在搅拌过程中动作须缓慢
轻柔，如果使用机械搅拌，请将速率调到**低； 

2、此使用方法主要用在深去皮的鱼片上，若用在浅去皮的鱼片上效果不太明显，但亦可适当浸泡5-8分钟，可增重3-5%左右，以改善外观口感为主，及减低冷冻失重。

使用效果：

FL-612由多种食品添加剂科学配比而成，不含有毒成分，可显著提高产品在加工、冷冻、烹饪等过程中的重量及其持 水性，防止产品在货架、冷冻、烹饪过程中的水份流
失；提高产品的鲜嫩度、弹性；抑制微生物的生长，使食物色泽稳定、 外形美观、口感鲜美。

贮存与保质期：本品应置于阴凉干燥处，保质期两年。

包装规格： 25kg／袋