丙酸钠(25kg/袋)

丙酸钠（Sodium propionate）
分子式：C3H5NaO2
分子量：96.06
规    格：食用级
执行标准：HG2922-1999(取代GH7656-87)
性    状：
无色透明晶体、颗粒或结晶性粉末。无臭或略带丙酸臭。潮湿空气中易潮解。极易溶于水（1mg/1ml,15℃）溶于乙醇（4.4g/100ml），微溶于丙酮（0.05%）。
限    量：
1、 GB2760-96(g/kg):糕点2.5；浸泡杨梅30~50，用3%~5%水溶液浸渍，加工前需洗净，以丙酸计。
2、 FAO/WHO(1984)：加工干酪3000mg/kg。
3、ECC规定可用于乳制品、焙烤制品、干酪等。尚用作啤酒等的粘性物质抑阻剂。