碱性蛋白酶一、概述本品是由地衣芽胞杆菌经深层发酵提炼而成的固体酶制剂，能将大分子蛋白质水解成游离的氨基酸等产物。广泛应用于干素钠、软骨素、丝绸脱胶、皮革脱毛、加酶洗涤剂等行业。二、作用条件最适温度：4...

一、产品概述该脂肪酶是一种经优良菌株经液体深层发酵和先进的后提取工艺而制备的脂肪酶。它对油脂α键和β键均可催化，对磷脂、醣脂类及甘油三酸酯均有活力。二、产品功能增加面包、馒头的体积具有增筋增白作用，提...

一、产品概述在啤酒酿造中，啤酒酵母随着使用代数的增加，其活性也逐渐衰退，给生产和产品质量带来一系列负面影响，如外观浓度逐代上升，双乙酰含量逐代增加，残糖也上升，酵母凝聚性越来越差，使得产品质量不稳定。...

一、产品简介：本品是采用现代生物技术生产的高科技产品。它是一种在酸性环境下（pH2.5-4.0）催化蛋白酶水解的酶制剂，适用于酸性介质中水解动植物蛋白质。可用于毛皮软化，酒精发酵，啤酒、果酒澄清，动植...

一、性能及适用范围：本品是由枯草芽孢杆菌经深层发酵提炼而成的固体酶制剂，能将大分子的蛋白质水解成氨基酸等产物，适用于皮革脱毛、毛皮软化、丝绸脱胶、胶片回收及医药行业、啤酒酿造等。二、酶活定义：1g固体...

一、产品介绍乙基麦芽酚作为食品增香剂，传统用于甜味食品增香增甜，目前在烘烤食品、乳类食品、肉类食品、饮料等行业广泛应用。二、作用效果增香、增甜、去除杂味、风味乳化等。三、适用范围及添加量类别名称添加量...

一、产品概述酸性纤维素酶是由康氏木霉诱变的高产菌株经液态深层发酵提取而成。该产品广泛应用于纺织、饲料、酒精、燃料乙醇、啤酒酿造、中药提取等行业。二、产品性状酶活：10000u/ml，20000u/ml...

一、产品简介在啤酒酿造过程中，原料和辅料中的过多的可溶性含氮物质不可避免的进入麦汁中，麦汁煮沸过程中可除去麦汁中多余的热变性蛋白质，但是麦汁中还存在许多可导致啤酒冷浑浊的冷浊蛋白质，正常的麦汁煮沸无法...

一、产品介绍双效抗氧化剂是一种异维C钠和偏重亚硫酸钾或偏重亚硫酸钠的混合物（具体成分取决于啤酒厂对钠离子浓度的要求）。这种配比结合使双效抗氧化剂具有三倍抗氧化作用。双效抗氧化剂主要是针对啤酒生产的特点...

产品概述结冷胶是一种利用伊乐藻假单孢杆菌为生产菌所产生的微生物胞外多糖，是已经被国际食品立法机构允许用作食品添加剂的微生物多糖，我国于1996年已经批准其作为食品添加剂使用。结冷胶是由β-D-葡萄糖、...

一、产品概述我公司销售的啤酒复合酶含有β-葡聚糖酶、木聚糖酶、纤维素酶、中性蛋白酶、中温α-淀粉酶等多种可用于啤酒酿造行业的高效优良酶种，在啤酒厂已得到广泛应用，效果优良。二、产品包装及规格1kg/袋...

一、产品概述糖化酶是由黑曲霉优良菌种，经深层发酵提炼而成。糖化酶又称葡萄糖淀粉酶，能从淀粉分子非还原性末端开始，分解α-1，4葡萄糖苷键，转化为葡萄糖，广泛应用于啤酒酿造、酒精、味精、淀粉糖、抗菌素等...

一、产品概述耐高温α-淀粉酶采用地衣芽孢杆菌经深层培养、提炼等工序精制而成。能随机水解淀粉、糖原及降解物质内部的α-1，4葡萄糖苷键，使得胶状淀粉溶液的粘度迅速下降，产生可溶性糊精和寡聚糖，过度的水解...

一、产品概述真菌α-淀粉酶（1，4-α-D-葡聚糖水解酶），是由米曲霉瓦尔经深层培养、提炼等工序精制而成。该酶为内切淀粉酶，可以迅速水解胶凝淀粉、直链淀粉和支链淀粉水溶液内部的α-1，4葡萄糖苷键，产...