供应 乙基麦芽酚

一、   产品介绍

乙基麦芽酚作为食品增香剂，传统用于甜味食品增香增甜，目前在烘烤食品、乳类食品、肉类食品、饮料等行业广泛应用。

二、   作用效果

增香、增甜、去除杂味、风味乳化等。

三、   适用范围及添加量

 

类别
 名称
 添加量
 
烘烤食品

 
 饼干、莎琪玛

糖果、巧克力

面包、蛋糕
 0.8-1‰

1.2-1.5‰

0.8-1.2‰
 
乳类食品 
 奶油饼、奶油可可饼 

冰淇淋、酸奶
 1-1.2‰

0.008-0.012‰
 
饮料
 啤酒、果香型碳酸饮料

汽水粉

罐或瓶装汽水
 0.03-0.05‰

0.008-0.06‰

0.03-0.08‰

0.02-0.08‰
 
肉类食品
 火腿肠、午餐肉
 0.05-0.08‰
 
其他
 烟卷等
 0.02-0.6‰
 


四、性质

外 观：    白色粉末状、针状或粒状结晶

香 气：   具有水果样焦甜香气，无杂气

溶解性：          完全溶解于水

五、包装规格

1kg/袋，25kg/桶。

六、运输与贮存

在运输过程中应避免日光曝晒和雨淋，仓库应保持清洁、阴凉、干燥。保质期一年。