地区：海南
更新：2005/9/22 8:52:43
特性与功能：
皮冻作为凉菜是人们较喜爱的佳肴之一，用本公司配制的皮冻粉做成的皮冻弹性好、抗融性强、成本低廉，不受季节影响且凝固点和融化点可通过控制阳离子浓度来调节。
参考用量：0.8-1.20％
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地区：海南
更新：2005/9/22 8:52:43
特性与功能：
软糖粉是以卡拉胶调配而成的一种软糖胶剂，用户在使用时配合甜味剂、色素、香料等可制成高品质的“水晶”软糖。用本公司软糖粉制作的软糖具有口感爽滑，更副弹性；透明度好，不粘牙；可调节冻融温度...
地区：海南
更新：2005/9/22 8:52:43
特性与功能：
果冻粉是由卡拉胶调配而成的一种果冻、布丁专用粉，用本公司果冻粉做出的果冻，透明度极好，口感清新滑爽，析水少，且调节果冻的弹性和强度。本公司可根据不同客户的需求制作不同档次的果冻粉。
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地区：海南
更新：2005/9/22 8:52:43
特性与功能：
本公司肉类粉是以卡拉胶为主，辅以适当的胶体增强剂复配而成，卡拉胶在肉制品中起凝胶、保水、乳化，增强弹性等作用，可有效地增强肉的持水性，改善肉制品弹性及切片功能，提高产品质量，降低成本，...
地区：海南
更新：2005/9/22 8:52:43
是从海洋植物中提取的一种海藻多糖。这种纯天然物质具有强烈的反应性和形成凝胶及高粘度溶液等优异功能，干的粉末卡拉胶很稳定，长期放置不会降解，在中性和碱性中也很稳定，即使加热也不水解。
卡拉胶用作胶凝剂，...
