供应 南京肉牛屠宰设备

随着生产的发展，人们生活水平的提高，膳食结构的改变，人们对健康也越来越关注了。动物性制品消费量增加，食品卫生与人类健康方面出现了许多新问题，特别是从1992年以来，由疯牛病、口蹄疫、禽流感以及肉中残留和病菌等的影响，人们对肉类的信任程度明显下降，但是随着人口的增长，今后几年肉类的消费量还是呈上升趋势。这些都对我国肉类工业的发展提出新的挑战机遇，特别是加入WTO后如何加强我国肉类产品在国际市场上的竞争力是一个迫在眉睫的问题。

除了喂养方面采用屠宰设备也是很重要的哦。

　**先加强宰前检疫管理，供宰动物必须来自经注册的养殖场或实行种苗供应、防疫消毒、饲料供应、兽药使用、收购屠宰"五统一"的养殖场；)在屠宰过程中采用自动屠宰、剔骨和分割系统。与发达**相比，我国的屠宰设备和方法还比较落后，不仅制约了屠宰业的发展，也给肉食品的清洁卫生带来不良影响。屠宰自动化这一卫生、高效的方法将是必然的趋势。注意改善运输条件、宰前环境和宰后放血完全，尤其要避免因在宰前受异常的应激刺激或人为地使其过度疲劳而产生的PSE肉和DFD肉。加强肉类加工厂管理，对生产过程实行全程监控。一方面是做好肉类中残留物监控工作，逐步将肉类加工厂全部纳入农药、抗生素和食源性致病微生物监控计划范围，确保肉制品符合标准；另一方面运用胴体自动分级系统准确的把肉的质量反馈给工厂，从而指导工厂产出消费者需求的肉品。�生猪屠宰设备价格