供应 果胶GENUregJMJ

描述：
     GENU® 果胶 JMJ 型是一种提取自柑橘皮、加蔗糖标准化的高酯果胶。

特性：
     •在酸性乳饮料中用作稳定剂

典型应用：
     •酸性乳饮料

典型用量：
     0.2 – 0.4%

标准包装：
     25 kg/纸袋。所有包装材料均符合美国食品药品管理局和欧盟食品接触法规。

法律规定：
     此种水胶体符合下列现行规定的纯度标准
     •《食品化学法典》
     • 联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会标准
     • 欧盟指令
     更多详情请见：
     GENU® 发行物      名称
     产品标准 0000001           果胶纯度标准

标识信息：
     GENU® 果胶 JMJ 型
     加蔗糖标准化的 E440 果胶，CAS 编号：9000-69-5，57-50-1
用于食品加工，而非零售。

规格：
     性质           规格 方法
     pH (1% 溶液)  3.6 – 4.4 0006041
     干燥失重，%  <=12.0 0006042
     JM-型稳定性，SAM  120 – 140 0102049

其它特性：
     •组织状态 – 自由流动性粉末
     •粒度 – 0.250 mm 检测筛上物少于 1%
     •颜色 – 乳白色到淡棕色
     •基本无味，无异味
     •酯化度未规定，一般为 70%

**佳使用期：
     储存于未曾开封的原始包装中且存放在通风良好的室内时，保质期自生产日期起可达18个月, 在此期间产品功能性质无明显变化。