供应 结冷胶KELCOGELreg

描述：
    KELCOGEL 结冷胶是一种多功能凝胶剂，适于食品和个人护理应用。KELCOGEL 结冷胶是理想的凝胶剂、增稠剂、稳定剂以及成膜剂。

特性：
    •**的稳定性
    •高凝胶强度
    •热稳定性
    •澄清度高
    •优异的香味释放
    •易与其它水胶体结合
    •高效的液体凝胶悬浮性
    •与蛋白质有很高的相容性

典型应用：
    •肉冻
    •焙烤食品馅料
    •饮料/液体凝胶
    •糖果
    •乳制品
    •甜点凝胶
    •非标准果酱和果冻
    •个人护理产品
    •水果制品

典型用量：
    KELCOGEL结冷胶在胶用量极低的情况下 (仅需 0.05%) 即可形成凝胶。可通过调整胶和离子的浓度提高凝胶强度。

分散/水合：
    可将KELCOGEL结冷胶在搅拌状态下加入自来水，加热至 90ºC，再加入离子，然后冷却使其凝固，制成凝胶。一价和二价离子均可使用，例如：K+、Na+、Ca++ 和 Mg++。使用硬水进行水合时可能需要柠檬酸钠或磷酸盐等螯合剂。

标准包装：
    25 kg/聚乙烯内衬 Leverpak 圆桶 (或其等同物) 包装 (21 CFR§177.1520)。所有包装材料均符合英国、欧盟和美国相关食品接触法规。

配料/标识：
    KELCOGEL 结冷胶
    食品级结冷胶，CAS 编号：71010-52-1；E418
    用作稳定剂和增稠剂
    犹太洁食认证；伊斯兰清真认证

法规信息：
    结冷胶符合下列法规及标准的要求：《食品化学法典》，21 CFR §172.665 (美国)、《加拿大食品药品法》(条款 G.2，表 IV)、联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会 (JECFA)、现行欧盟指令 (EC Directive) 中的纯度标准，1829/2003/EC 和《日本食品添加剂使用规范及标准》

储存条件/保质期：
    储存于未曾开封的原始包装中且存放在通风良好的室内。此条件下储存时，产品功能性质在生产日期后 730 天内保证符合所述销售规格。超过**佳使用期时，使用前需重新评估产品质量。