供应 四氢异构酒花浸膏

 STEINER四氢异构酒花浸膏是从二氧化碳中提取出来的钾盐水溶液，其中四氢异构α-酸的含量为10%。四氢异构酒花浸膏是用来提供啤酒无反苦的优良苦味，光稳定性和改良啤酒的泡沫稳定性能。

产品特征：
含量：四氢异构α-酸含量为10%；PH9.0±1  .0。
外观：近似琥珀色的钾盐水溶液。

使用方法：
应在啤酒发酵后期加入到啤酒中，**好在靠近**后过滤前主酵母量**少时，在啤酒流程的大约70%处，把未稀释的四氢异构酒花浸膏直接用计量泵缓慢加入到啤酒流中。如果盛放四氢异构酒花浸膏的容器底部有沉淀出现，应在使用前将容器加热到60˚C并进行搅拌（热水浴中加热）然后再用计量泵缓慢加入到啤酒流中。建议至少提前一天把四氢异构酒花浸膏放在热水中或热室中加热。如果酿造师希望稀释后使用，建议使用软化水或蒸留水稀释成2%的含量，同时稀释液的PH值应高速为10左右，并且稀释后应立即使用（如果稀释后有沉淀出现，这属于正常现象，请调整检查PH值或加热即可），**好不经过稀释而直接用计量泵缓缓加入啤酒流中。

添加量：
      四氢异构酒花浸膏同传统酒花相比，对于相同的苦味值（IBU），其在口感上得到的苦味值是传统酒花的1.6-1.8倍，各个啤酒厂应根据需要的苦度通过测试来决定其添加量。以下数据可供参考：当啤酒中的纯四氢异构酒花浸膏用量达到3-5ppm时，能明显提高泡沫的留存及挂杯性、增加泡沫，用量达到5mmp时，为**佳浓度，泡沫自然并且具有极强的挂杯性、优良的啤酒风味稳定性和**佳的抗光效应。超过10-12ppm时，泡沫太多，留存时间过长而且看上去很硬。

包装及储藏：
      20kg/塑料桶。建议在密封情况下，储藏温度为15-30˚C；保质期至少为一年。长期存放，容器底部可能会出现沉淀，  这属于正常现象。