供应 天然色素姜黄

产品说明  姜黄色素

产品名称   瑰丽姜黄色素
产品概述   姜黄色素是从姜科类植物姜黄的根茎经物理方法以有机溶剂提取精致所得天然
食品色素。
主要成分   姜黄素
产品性状   ◆ 姜黄色素外观为黄色至红色流动性粉末，具有姜黄特有的香辛味，色泽鲜艳，稳定性强；
◆ 不溶于水和乙醚，易溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇，丙酮中的溶解性为100%；
◆ 碱性条件下其色调为红褐色，酸性则呈浅黄色；
◆ 耐热性较好，耐光性、耐铁离子性较差，着色能力强（特别是蛋白质）；
由于姜黄色素在中性或酸性条件下呈黄色，碱性条件下呈红褐色，与金属离子，尤其是铁离子易结合成螯合物而导致褐变，故应尽量避免与金属离子、碱性物质结合使用。但在面制品中的碱性条件下对色泽影响不大。本品耐高温，但抗光性差，应注意防曝晒。   
使用范围   油溶性姜黄色素广泛应用咖喱粉、黄酒、糕点、饼干喷油、面粉、淀粉制品、
高级饲料、粒粒橙、彩珠饮料、腌制品、糖果、蛋类、肉类、等各类油溶性快
速消费食品领域
使用方法   使用时先用食用油稀释，再用逐级扩大的方法加入到物料中，可与其它天然色
素混合使用。
参考用量   0.01g/kg。详情请查阅GB2760-2007 CNS号 08.102
功效特点   ◆ 有消除自由基、抗癌作用；
◆ 抗氧化、抗衰老作用。
质量标准

项　　　目  单位 产品标准 
剂型 粉末
外观  黄橙色粉末
姜黄素含量 % ≤  90 
色价E（1%、1cm、425±2nm） ≥  1450 
灼烧残渣 % ≤  4 
铅 ppm ≤  5 
砷 ppm ≤  3 
致病菌  不得检出
包    装   1kg/袋、10kg/箱、20kg/桶，或根据顾客要求进行包装。
贮    藏   密封、避光、存放于阴凉干燥处。
保 质 期   满足上述贮存条件，未经启封情况下，粉末二年。
备    注   除以上规格产品外，如果您有其他要求，请与我们联系。
结 构 式