供应 面条改良剂

Zyw86面条改良剂，以天然野生植物为主要原料制成高效营养添加剂，对面团有很强的粘结络合力，具有增强面粉筋力改善面团流变学工艺特性，并有极强的溶胀能力和胶链强度，含有多糖成份（如葡萄糖、甘露糖、半乳糖…..）及钙、铁、维生素E、色氨酸、VL等营养强化剂。是理想的新型面条添加剂。
一、 Zyw86面条改良剂的特点与应用范围

1、 天然成份，营养价值高，不溶于化学溶剂，耐115°C以上高温不变性，遇水后具有更强的粘结力，可使面团拉伸强度提高2～3倍，面团的稳定时间显著延长。衰落值减少，可将中低面粉提高2～3档次，效果显著，作用迅速持久。
2、 Zyw86面条改良剂，对挂面品质改良效果十分明显，操作条件耐受性大，可消除挂竿断条、酥条现象，挂竿断条减少到3％以下，提高了成品率，减少回机率，降低成本。
3、 Zyw86面条改良剂，使面条和挂面的复水性能得以改善，水煮30分钟不糊汤，特别对面筋较低或面筋质量差的面粉效果更为显著，使面条光亮具有高弹性和韧性，方便面晶莹透亮，筋香适口，并可减少方便面的吸油率，防止回生老化。
4、 可扩大面食品的花色品种，Zyw86面条改良剂，广泛用于制作挂面、切面、方便面及杂粮面制品。如：荞麦挂面、豆面面条、玉米面面条、米粉丝、水饺、馄饨皮、酿皮、米粉皮、冷面等各种水煮类面食品，也可事先混入面粉中存放待用，效果更佳。

二、 注意事项：

1、 Zyw86面条改良剂。用量为0.5～1.5％，用时要干粉与面粉混合搅拌均匀，按常规制作工艺，加水量增加2％，搅拌时间应大于10分钟，合面完毕再放置10分钟令其熟化，可使添加剂充分发挥效力。
2、 本产品受潮易结块，宜在阴凉干燥处存放。注意防虫防霉，防污染，保质期为1年，到期后如无霉变或结块，仍可使用。
3、 包装：20公斤。