半纤维素酶(食品添加剂)

所在地域：陕西西安市西安市区

更新时间：2012-10-10

参考价格：560元/公斤

品牌：维康

规格/型号：食品添加剂

近白色至浅灰色无定型粉末或浅灰至深棕色液体。作为商品可含有食品级稀释剂、载体、稳定剂和防腐剂。溶于水，几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。主要用于谷类和蔬菜加工，与果胶酶合用可使柑橘类果汁澄清；用以出力咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；处理大豆，可提高其可消化性。

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