蛋黄粉(25KG/件)

 蛋 黄 粉

性状：易溶于水的橙红色粉末。
用途：着色剂。使用时，将准确称量的本品置于容器中，然后逐渐加入适量温水，并不断搅拌，待完全溶解后即可使用。使用过程中尽量避免或减少碱、氧化剂、还原剂、金属离子、微生物等的不良影响，并避免高温及暴晒，以防褪色或变色。
使用范围及使用量：
使     用      范     围 **大使用量（g/kg）
果酱、水果调味糖浆 0.03
果    冻 0.025
果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、饼干夹心 0.05
冰淇淋、雪糕 0.02
注：同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量。固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入。
 质量指标：Q/HFDSH11-2005
项目 指标
外观 橙红色粉末
强度 为标准品的100±3%
色调 与标准品近似
干燥减量，% ≤10.0
水不溶物，% ≤0.50
砷（以As计），% ≤0.0001
重金属（以Pb计），% ≤0.001

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