烘焙常用换算表（非常有用噢！）

所在地域：广东东莞市东莞市

更新时间：2014-09-29

参考价格：面议

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规格/型号：

    在烘焙行业中，大家都必需懂的烘焙换算方式，才能做出产品来！下面由赛西维烘焙学校简单介绍一下常用的烘焙换算方式：
容量换算
1 杯=240ml     1 大勺=15ml      1 小勺=5ml      1/2 小勺=2.5ml       1/4 小勺=1.25ml
1 公斤=1000 克      1 斤 =500 克(g)=10 两      1 两=约50 克
1 磅=454 克=16 盎司
重量换算(固体)
1/2 盎司=15 克     1 盎司=30 克       3/2 盎司=85 克       3.75 盎司=100 克
4 盎司=115 克      8 盎司=225 克     12 盎司=340 克       16 盎司=454 克=1 磅
液体材料的计量换算
1 液体盎司(2 汤勺)=30ML      4 液体盎司(1/2 杯)=125ML       8 液体盎司(1 杯)=250ML
12 液体盎司(1+1/2 杯)=375ML          16 液体盎司(2 杯)=500ML
干性材料的计量换算
1/8 茶勺=0.5ML     1/4 茶勺=1ML     1/2 茶勺=2ML       3/4 茶勺=4ML      1 茶勺=5ML
1 汤勺=15ML       2 汤勺=25ML        1/4 杯=50ML       1/3 杯=75ML       2/3 杯=150ML
3/4 杯=175ML      1 杯=250ML         2 杯=500ML=1 品脱(pint)         3 杯=750ML
4 杯=1L=1 夸特(quart)
常见表达换算
奶油 1 大匙=13 克； 1 杯=227 克=1/21 磅=2 小條       1 磅=454 克
乳玛淋 1 大匙=14 克；1 杯=227 克=1/2 磅
沙拉油 1 大匙=14 克；1 杯=227 克=1/2 磅
牛奶 1 大匙=14 克   1 杯=227 克=1/2 磅=奶粉4 大匙+水=奶水1/2 杯+水      奶粉1大匙=6.25 克
蛋(连壳) 1 個 =60 克
蛋(不连壳) 1 個 =55 克     蛋黃 1 个=20 克     蛋白 1 個=35 克
糖粉1 杯=130 克     细砂糖1 杯=180~200 克      粗砂糖 1 杯=200~220 克
糖漿1 大匙=21 克      绵白糖(过筛) 1 杯=130 克
面粉1 杯=120&