椒香牛肉膏(SA6927)

SA6927椒香牛肉膏
一、SA6927椒香牛肉膏产品特点
椒香牛肉膏
为膏状，是以新鲜牛骨与牛肉为主要原料，利用传统老汤熬制工艺及现在生物工程技术相结合，经高温抽提、浓缩、酶解、热反应和香辛料的精心搭配调理而成。肉香纯正，带有浓郁的辛香与椒香，口感好，留香持久，在牛肉制品的汤料中不仅能体现出绵长的厚感，还富于营养。
二、椒香牛肉膏主要成分
骨髓提取物、牛肉提取物、食盐、白糖、增味剂、增稠剂。
三、椒香牛肉膏感官指标
◆外观：棕色色膏状。
◆风味：牛肉汤风味。
注释：
1、本品属生物制品，每批颜色有轻微差异属正常现象。
2、随放置时间增长，本品颜色变深属正常现象，不影响产品质量。
四、椒香牛肉膏理化指标
食盐（%） 水分（%） 总酸（以乳酸计%） 砷（mg/kg) 铅（mg/kg)
≤18 ≤50.0 ≤2.0 ≤0.5 ≤1.0
五、椒香牛肉膏卫生指标
细菌总数（个/g） 大肠菌群（个/100g） 致病菌
≤10000 ≤30 不能检出

六、椒香牛肉膏用途与用量
◆本品适用于制造各种调味制品、汤料制品、方便面制品、速冻调理食品、肉类食品以及餐饮行业增加香味；少量添加就可以改善整个体系的香气，使制品呈现出浓郁的牛肉汤风味。
◆添加量为1%~5%（客户可根据自身产品特点酌情添加）.
七、椒香牛肉膏储存方法
◆保存于通风、干燥、阴凉处，因产品香气容易扩散，用后应及时密封好，避免被其他异味污染。
◆在未开封的情况下，保质期为12个月
◆包装规格：20KG/件
◆生产日期：标示于包装外袋上。

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