水饺陷改良剂(TF5010)

是由多种亲水胶体复配而成，不仅能提高水饺馅的持水能力，改善口感，而且可以降低水饺馅中肉的使用量，增加蔬菜或其它填充物的用量，从而降低生产成本。

主要功能:

1. 在低温的条件下，具有快速的水合能力，短时间内即能成型，方便大规模工业化生产。

2. 改进水饺馅的赋型能力，高含量蔬菜时仍有良好的凝胶性能和固体结构，降低水饺咬合时的废品率。

3. 具有较高的持水性，使水饺在食用时汤汁丰富，但不糊口。

4. 减轻使用冻肉时，因解冻失水而导致的水饺馅持水量降低现象，提高产品得率，降低生产成本。

产品性状:本品为白色微细颗粒

使用范围:各式水饺馅

建议添加量为0.5%--0.8%

使用方法:把改良剂直接加入到水饺馅中，加足预定量的水达到馅的稠度，充分搅拌混合，静置0.5小时即可投入生产。

包装储藏:标准包装为每袋25公斤，包装材料为内衬聚乙烯的多层纸板桶。储藏在阴凉干燥处，保质期为12个月。

杭州天工食品科技有限公司

联系人：吴学荣

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所在地：浙江  杭州市区

地  址：杭州市萧山区所前工业园