供应 阿拉伯胶

GB编号：（GB２０.008)
从阿拉伯胶树(Acacia senegal)的茎和枝割流收集胶体渗出物,除去杂质后经干燥粉碎而得。
适用标准：无国标和部标准
性能：主要成分是分子量为25万-100万的高分子多糖类及其钙、镁和钾盐。浅白色至淡黄褐色半透明块状,颗粒及粉末。在水中可逐渐溶解呈酸性的粘稠液体。溶解度约为50%(W/V)，不溶于乙醇,与明胶或请蛋白形成稳定的凝胶层。用酸性醇使其沉淀,则得游离阿拉伯酸。
GB2760规定的用途范围:各类食品

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