供应单辛酸甘油酯（GMC）

所在地域：河南郑州市郑州市区

更新时间：2013-09-23

性状：
淡黄色或浅淡黄色透明液体，无臭。略带椰香气味。不溶于水，与水振摇可分散。溶于乙醇，乙酸乙酯，氯仿及其他氯化氢和苯。
特性及应用：
本品是一种新型高效防腐剂，对革兰氏菌，霉菌，酵母菌均有高度抑制能力，但对细菌、病毒和其他微生物则无抑制作用。
本品在干燥状态极为稳定。
广泛应用于豆馅、蛋糕、月饼等功能性食品及保健品。**大使用量1.0k/kg。
用于肉肠制品的防腐保鲜，可显著延长食品德保质期。**大使用量为0.5k/kg。
本品属油性乳化剂，对油溶性食用色素，香料香精具有良好的乳化效果。