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由复合酶制剂DFF、乳化剂、增筋酶,淀粉等原料精制而成。
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本品是由复合酶制剂DFF、乳化剂、增筋酶,淀粉原料精制而成。
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用于彩色豆腐、米豆腐,豆腐块、豆腐乳、卤豆腐、老豆腐,豆腐脑
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本品为橙黄色液体,无毒副作用,无异味,易结晶,易溶于水。
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本品为淡黄色粉末,略带绿茶的香味,易溶于水,耐高温。
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增加米线的筋力和耐煮度,久煮不烂,吃着口感爽滑,有咬劲。
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使腐竹产生良好的弹韧性、延伸性、易成型。
56元/公斤
增筋剂可广泛运用于面条,挂面,水饺,烩面拉面等面制品中...
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