年糕防腐剂

年糕防腐剂|赛尔福：本品无毒无硫，能有效抑制汤圆年糕粽子等含水量高的糯米制品中细菌等微生物的生长，降低灭菌温度，缩短灭菌时间，延长产品的保质期，米制品中存在的主要问题是菌落总数（标准要求≤20000cfu/g），大肠菌群（标准要求≤70MPN/100g），超标，硫（标准要求**大使用量0.1g/kg ） 超标，违禁添加吊白块.。适用范围：年糕，粽子，汤圆，湿米线河粉。添加量0.1%，使用方法看产品说明书. 
      （温馨提醒：年糕，粽子，汤圆防腐保鲜过程中，生产工人个人卫生，着装，及车间设计要同步进行，这是一个系统工程，没经验入门者的可同本公司技术部联系，获取相关安全数据；从7月1起，**商务部颁发的《年糕**行业标准》正式开始实施。新国标明确规定，生产年糕的大米等级不低于标准一等，未经包装的年糕产品不得在市场上销售，严格控制食品添加剂的使用品种和使用量。
     而事实上许多商场、超市，菜市场出售的年糕产品虽然包装是好的，但产品的包装上，只是标明了原料为糯米、粳米、水等，完全看不出原料大米的等级，有些品牌的年糕包装上甚至没有标明添加剂的品种，也没有一种产品标明食品添加剂的含量。而在一些农贸市场边的杂货店里，有未经包装的年糕产品出售，按照国标的要求，这些年糕是不允许上市销售的，很难让消费者放心，出现此种情况的年糕生产厂家固然有技术保密需要，但一个重要原因是很难找到合适的专业年糕添加剂，及厂家提供的生产资质证书，而去加一些化工产品，且不能提供有效添加剂生产资质证书)