膨化黑米粉(食品级)
膨化黑米粉
生产工艺:采用世界先进的双螺杆挤压膨化机生产。黑米在高温、高压、高剪切力的膨化过程中使淀粉颗粒膨化并精华,淀粉分子链打开,增加了食品颗粒的表面面积,提高了消化率,淀粉消化吸收,同时使蛋白质肽链裂解为肽和氨基酸,大大提高了蛋白质吸收率。
工艺流程:黑米→原料筛选→预加工处理→膨化→粉碎→罐装→膨化黑米粉→检验→合格→出厂
质量标准
1、 颜色:黑色
2、 规格:净重25公斤/袋
3、 包装:内袋为无菌PE袋,外套牛皮纸袋。
4、 水分:≤8%
5、 粗细度:按要客户求生产(60目、80目、100目、120目)
6、 铅 (以Pb计):≤0.4mg/kg
7、 总砷(以As计):≤0.5mg/kg
8、 菌落总数:≤10000cfu/g或
≤1000cfu/g
9、大肠菌群:≤0.4MPN/g
10、霉菌及酵母菌:≤25cfu/g
11、致病菌(金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、沙门氏菌):不得检出
产品特点:
1、口感润滑:可作产品改良剂,可改善产品口感和风味
2、水溶性好:吸水性强,易吸水膨松
3、香味独特:具有独特的玉米膨化香味
4、营养成分的保存率高、易消化吸收
5、可做各种纯粉或按要求生产混合粉
产品优势:
1、质量承诺:100%不添加任何添加剂
2、质量稳定:为国内多家大型保健品、乳品企业长期供货
3、品种齐全:专业生产,品种包括:谷类、豆类、薯类、坚果类、杂粮类、药食类
4、技术先进:以**科学的生产技术,确保产品**优化
5、管理严格:严格管理物料进出、各生产工序及车间卫生,确保产品品质
产品用途
保健食品、乳制品、谷物牛奶、谷物饮料、固体饮料、乳饮料、奶茶、营养冲剂、营养餐、膳食食品、方便食品、烘焙食品、冲调食品、粗粮制品、休闲食品、调味品、糖果、香精香料、面食、糕点等
黑米知识:
黑米为黑稻加工产品,属于粳米类,是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形,稻壳灰褐色,粒型有籼、粳两种,黑米是非糯性稻米。黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中**”的美誉。
相关典故
洋县种植黑稻米,距今已有2000多年历史。相传,西汉时代,张骞(陕西成固人 今陕西城固)还未出以前,在汉中家乡成固(今陕西城固、洋县一带)读书。有一天,他在柳林内读书困倦,依树入梦,梦中游历了斗牛宫,拜谒文曲星求问前程。文曲星告诉他:“前程万里。”张骞又问何时发迹。文曲星答曰:“汝见黑米之日,即发迹之时也。”从此以后,张骞除了苦读诗书外,常去河畔寻找黑米。三年后的一天,他终于在野稻中找到一株灰色稻穗,剥开稻壳,果然是黑米。张骞正巧就在这一年出仕。据说,张骞发现的黑米,就是流传至今的洋县黑米。由于黑稻米味美,所以,自西汉汉武帝时代开始,直到清朝末年,洋县黑米均是向帝王进献的贡米。
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