蔗糖酯生产厂家蔗糖酯价格多少(27元/公斤)

型号：食品级、工业级

包装：25公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）

含量：99.9%

产地：国产/进口

价格：27元

CAS：37318-31-3

性状：白色至黄色的粉末

用途:乳化剂，保鲜剂

生产厂家：郑州鸿祥化工有限公司

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【产品名称】蔗糖酯

【英文名称】Sucrose esters of fatty acids  

【产品分子式】C30O12H56  

【产品分子量】608.76

【产品性状】

蔗糖酯为白色至黄色的粉末，或无色至微黄色的粘稠液体或软固体，无臭或稍有特殊的气味。

【产品用途】

蔗糖酯乳化剂，亦可作保鲜剂。高品质的脂肪酸蔗糖酯无臭无味无毒，是一种良好的食品乳化剂。

【产品用量】

蔗糖酯用于肉制品、香肠、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包、八宝粥、饮料，**大使用量为1.5g/kg；用于乳化天然色素，**大使用量10.0g/kg；糖果（包括巧克力及巧克力制品），10g/kg。此外本品尚可用于胶姆糖配料。用于面包、蛋糕可防止老化，应使用HLB大于11的蔗糖酯，用量为小麦面粉的0．2％—0．5％，还可提高发泡效果；用于人造奶油、起酥油、冰淇淋，可提高乳化稳定性，应使用低HLB值蔗糖酯，用量为人造奶油、油脂量的2％—5％；冰淇淋，0．1％—0．3％；起酥油、油脂量的0．008％—1．72％；用于巧克力可抑制结晶，降低黏度，应使用HLB值为3—9的蔗糖酯，用量为0．2％—1．0％；用于饼干可提高起酥性、保水性和防老化性能，还能减小饼干在贮藏、运输过程中的破损并可以改善操作性，应使用HLB值为7的蔗糖酯，用量为0．1％—0．5％；

【产品包装】蔗糖酯内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

【产品贮存】蔗糖酯贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。