醋酸酯淀粉(Z系列)

醋酸酯淀粉 Z系列  


米面条制品应用：

功能特性：

缩短蒸煮或复水时间，不易断条，不混汤，富有光泽，爽滑，弹性Q性，有咬感；耐低温不易老化，货架期长。

典型应用产品：

冷冻面条，乌冬面，刀切面，手杆面，饺子皮，米线米粉粉丝，方便面，拉面，汤圆等需要冷藏冷冻的食品。