荞头

苦荞麦—---集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何**乌、大黄”等是亲兄弟，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，是我国药食同源文化的典型体现。
苦荞被誉为“五谷**”， 出产于高寒山区，绿色天然，纯净无染。据《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽”，“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。《备急千金要方》、《群芳谱?谷谱》、《齐民要术》等都有苦荞麦治病之说。可作为孩子们的营养食品，增强免疫力，提高智力，促进生长发育；更能作为中老年人的三降（降血压，降血糖，降血脂）食疗佳品；还具备独特的美容排毒功效。其优秀的食用和药用价值早被世界认可，欧美、日韩等国每年从中国进口大量苦荞，特别是日本，仅本土就有7000家荞麦面馆，苦荞面早已成为席上佳肴。


   我公司生产的甜酸荞头具有颗粒晶莹，卤汁澄清，香气浓郁，甜酸适度，颜色乳白，质地脆嫩等特点，并含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物盐类，具有健脾开胃、延缓衰老、防癌等功效，不仅适于佐餐，还可作馈赠佳品。


甜酸玉荞头富含多种氨基酸和钙、镁、铁、磷、铜、锰、锶、锌等矿物质元素。能够有效地清除体内残留物质——亚硝酸盐，改善新陈代谢、调节血脂、通气清热，素有“菜中灵芝”的美誉，是一种适宜特定人群的高端营养保健食品。

  本品精选藠头地下鳞茎为原料，采用传统工艺结合现代动态腌制技术精制而成，口感脆嫩、营养丰富，是佐餐、馈赠之佳品。

   荞头为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，。成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质。    

       本草纲目》记载“醋可消肿痛，散水气，杀邪毒，理诸药”。
·清代王士雄著《随息居饮食谱》“醋能开胃，消食”。
·食醋中的柠檬酸、醋酸对溶解草酸钙有显著的作用，防止草酸钙的形成，可以利尿、防治结石。
·流行感冒时，用半斤醋放在锅里煮沸，将门窗紧闭，任由酸气弥漫，人在室中，即可防治感冒。
·现代人多食鱼肉，精白大米等酸性食物，容易导致人体呈“酸性”，而醋虽然感觉酸，但实际上是碱性食品，多食用醋可调节人体的酸碱度。
·每日饮一小匙食醋，每周测量一次血压，每月验血一次，结果血压明显趋于正常，血糖下降，可避免胆固醇过多和尿糖减少。
·食醋中所含氨基酸可促进体内过多脂肪转变为体能消耗外，还可与摄入的糖与蛋白质等代谢顺利进行，因而具有良好的的减肥作用。
·食醋能缓解和抵制酒精的作用，增加胃液分泌，提高肝脏代谢能力，增强利尿，促进酒精从体内排出，可以解轻醉态。